Torta tenerina al cioccolato

I miei figli la adorano, è velocissima da fare e vi aiuterà a smaltire un po' di uova di Pasqua.

Per gli amici celiaci in genere sostituisco i 60 gr di farina con 60 gr di farina di mandorle.

Torta Tenerina al cioccolato

Ingredienti:

200 gr cioccolato fondente almeno al 55%

100 gr burro ammorbidito

100 gr zucchero

3 tuorli e 3 albumi

60 gr di farina

Far sciogliere a bagno maria la cioccolata con il burro, 

montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero;

quando la cioccolata sarà fusa aggiungere a questa mescolando lentamente i tuorli e la farina setacciata, aggiungere per ultimi gli albumi montati.

Infornare a 180° per 15 minuti in forno caldo .

Spolverare con zucchero a velo ...