I miei figli la adorano, è velocissima da fare e vi aiuterà a smaltire un po' di uova di Pasqua.
Per gli amici celiaci in genere sostituisco i 60 gr di farina con 60 gr di farina di mandorle.
Torta Tenerina al cioccolato
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente almeno al 55%
100 gr burro ammorbidito
100 gr zucchero
3 tuorli e 3 albumi
60 gr di farina
Far sciogliere a bagno maria la cioccolata con il burro,
montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero;
quando la cioccolata sarà fusa aggiungere a questa mescolando lentamente i tuorli e la farina setacciata, aggiungere per ultimi gli albumi montati.
Infornare a 180° per 15 minuti in forno caldo .
Spolverare con zucchero a velo ...